Hitomi的日文筆記

馬鈴薯燉肉(肉じゃが、にくじゃが)是日本的家庭料理，

不過其實馬鈴薯燉肉是紅酒燉肉的失敗之作。

へぇ～～信じられない（難以置信）

因為我覺得馬鈴薯燉肉比較好吃耶

這個鄉野傳說要從明治時期說起，

當時有位海軍中將「東郷平八郎」，從英國留學歸國，

在軍艦上時很想念紅酒燉牛肉，

於是命令軍艦的料理長做這道菜，

但料理長並沒有吃過啊，

而且軍艦也很難取得紅酒等西方調味料，

只能單就東郷平八郎口述的食材，

加上醬油、砂糖，

做出了這道…不是紅酒燉牛肉的馬鈴薯燉肉，

沒想到意外受到海軍們的好評。

於是海軍們返鄉後就將這道料理告訴家人，

就此在昭和40年左右，

馬鈴薯燉肉成了日本家庭的定番(ていばん，中文是經典的意思)料理。.

不過這是一個趣談啦，

也有人說其實料理長知道紅酒燉肉，

(還是料理長自己說?! 誤)

只是船上真的就沒那些食材，

也有人說是因為當時海軍流行腳氣病，

所以東郷平八郎才說要大家吃牛肉，

不管怎樣，馬鈴薯燉肉就此誕生。

而且做法簡單，大家可以上網查食譜試做看看唷

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