這次是第三次吃屯京拉麵，

前面兩次都是吃豚骨拉麵，這次來換換新口味~

屯京拉麵

電話：02-26087070

地址：新北市林口區文化三路一段356號2樓(林口三井OUTLET)

營業時間：平日 11:00～21:30；假日、連假前 11:00～22:00

網站：https://www.facebook.com/tonchin1/home

假日需要大排長龍的屯京拉麵，

平日也要小排隊一下，六點半去排大概排個20分鐘左右。

排隊的同時，店員會先過來幫忙點餐。

店員會特別問：麵要一球半還是兩球

如果是女生(小胃人~一般胃口)，請跟他說要一球，小碗的。

男生的話，一般而言，其實一球半也就很飽了。

店員還會問：湯頭需要偏淡嗎？

如果習慣日本本地口味，不需要調整，

習慣台灣口味，則需要調偏淡一點。

快排到門口的時候，店員會先收走點菜單，輸入系統，

加速進去後上菜的速度。

店內有吧台跟一般座位 

照片僅拍到吧台，因為進去後急著入座 哈哈

這次是點奶油玉米味增拉麵

其實看菜單上的日文，還有寫到豚骨，所以湯頭還是用屯京最講究的豚骨所製作。

❤ 湯底：湯底是用豚骨加雞、蔬菜去長時間而煮而成的。

              濃厚的豚骨湯頭，搭配味增香，再加上一塊奶油，整個湯頭非~常~濃。

❤ 麵：獨門搭配的麵粉，搭配手揉，製作出中粗微捲的麵，與九州地區的細麵不同。

❤ 玉米：量很多，又甜，搭配濃郁湯底剛好平衡一下。

❤ 叉燒：個人偏好瘦肉，所以覺得屯京的叉燒肥瘦肉比例剛好，濃郁湯頭還是適合配這樣的比例！

❤ 糖心蛋：蛋黃的蛋液煮的剛好，不會太乾不會太濕，略帶甜味，配上有鹹味的蛋白，鹹鹹甜甜好滋味！

❤ 筍乾、海苔：恩...每次都忘了它們的口感，但少了配菜，拉麵口味層次也就不豐富了。

                        筍乾跟海苔還是很重要滴~

另外，朋友跟我一致認為加點套餐的小魚涼拌豆腐好吃，(可惜一上桌就開始掃貨沒拍到照)

它跟外面餐廳的涼拌豆腐不一樣，除了醬油、柴魚外，

還蓋上一層脆脆的香煎小魚乾，口感從豆腐的軟嫩到小魚乾的酥脆，很有層次，

味道從豆腐香、醬油味、柴魚香、小魚乾的乾煎香，也有層次。

朋友甚至覺得比拉麵好吃。(喂~來亂的)

整體而言，奶油玉米味增拉麵是個小孩子會喜歡吃的口味，

但因為湯底太濃，加上這次忘記跟店員說小碗了，吃到後面有些膩口，

下次應該還是會點小碗或者東京豚骨拉麵。

....然後....加點小魚涼拌豆腐

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